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2007年02月22日
【バル アリエッタ ダンジョー】
鶏ササミとホウレン草のリゾット １０００円
今日は当社のビルの下でレポーターらしき人影が？！どうやら『アリエッタ』の天然酵母パン屋さんを取材しているみたいです。
『そういえばまだ行ってないねぇ』とFさんと話題になり、本日ランチしてきました！
１３時に入店して、１３時からのサンドセットを注文したのに、６種類中１種類以外売り切れ！
取材のせいかしらっ？
次回のお楽しみにしよぉ・・・。
『サラダ』が運ばれてきました。
この味は・・・以前の『Z'S』と一緒。
お隣の天然酵母のパン屋さんの『バケット』
自家製レーズン酵母のパンです。
天然酵母ながらの深い甘味があります♪
もちろんお替りできますよ！
『自家製和牛のミートボールトマト煮込み』 １２００円
Fさんご注文。
ひとくち味見させていただきましたが、とってもやわらかくておいしぃ♪
お皿は淵の部分が三日月型に抜けてておしゃれです。
『鶏ササミとホウレン草のリゾット』
迷った挙句こちらを注文しました。
緑がさわやか。
味もクリームベースだけどさっぱりしていておいしかったです。
食後にはドリンク付き。
『Z'S』のときはこれにデザートが付いたので、そう考えるとちょっと損した気分。
今度はサンドイッチランチを食べるぞぉ！
ちなみに・・・
私も天然酵母パン作りが趣味だったりします。
この頃、お休みしていたので久しぶりに新しい自家製酵母をつくり始めました。
レーズン酵母です。
昨日もシュワシュワと元気なご様子。
この調子なら来週あたりにパン作りができそう♪楽しみ～
実家の近所の酒蔵で大吟醸の酒粕も入手。
酒粕酵母やイチゴ酵母と酵母のお世話の日々になりそうです。
投稿者 BizletStaff : 2007年02月22日 14:45
コメント
きゃー！天然酵母パン作りが趣味だなんて～!!
やっぱり酵母作りも楽しいんですね～。
作るお家の菌によって味も変わるっていうし・・
今度是非見せてくださいね♪
投稿者 くれ : 2007年02月23日 13:30
くれさんもそうですけど・・・
パンを作れる人を私は尊敬いたしますです♪
投稿者 miyuking : 2007年02月23日 23:56
☆くれさん
主にベーグルを焼いたりしてます。
酵母によって同じベーグルでも味わいが変わったりしますよ！
一番癖がないのがレーズン酵母です。
くれさんのようなおいしそうなパンが天然酵母で作れたらいいなぁ。
☆miyukingさん
ありがとうございます。
でも、イーストを使って発酵するより時間に融通がききますよ。お子さんがいるmiyukingさんにもぴったりなのでは！？
たまに思い通りにならないのも天然酵母の楽しさのひとつです。
投稿者 タラ : 2007年02月26日 09:40
